Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hal ini penting untuk mendapatkan tekstur nangka yang empuk dan bumbu yang meresap dengan baik.
Beberapa orang menemukan bahwa nangka muda menjadi lebih enak jika dipanaskan berulang kali.
Hal ini membuat nangka semakin empuk, lezat, dan bumbu meresap lebih dalam. Terutama dalam hidangan seperti gudeg.
Namun, untuk hidangan seperti gulai nangka, disarankan untuk menambahkan sedikit air saat memanaskannya kembali.
Tujuannya adalah agar gulai nangka tetap memiliki kuah yang kaya dan tidak terlalu kering.
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR