(Baca juga: Sarapan Alpukat Tiap Hari Bikin Kulit Titi DJ Kenyal dan Sehat, Bagaimana Caranya?)
Jika menggunakan empon-emponan sebagai bahan bumbu masakan, jangan lupa untuk digeprek terlebih dahulu.
Untuk serai, pastikan ambil bagian yang berwarna putih karena bagian itulah yang akan membuat bumbu masakan semakin harum aromanya.
Bahan masakan lain yang bisa digeprek atau diparut adalah pala.
3. Bumbu halus harus ditumis dengan api besar
Ada kalanya kita diminta menumis bumbu halus lebih dulu.
Tujuannya tentu untuk menghilangkan bau langu dan mematangkan bumbu.
Nah, untuk mengeluaran aromanya, ada baiknya kita menumis bumbu dengan api besar.
Tapi ingat, bumbu harus terus diaduk cepat karena rawan gosong.
Aduk sampai ke bagian bawah wajan karena di sanalah tempat bumbu gosong mengerak.
4. Bahan masakan yang dimasukkan terakhir
Daun-daunan seperti daun jeruk dan seledri harus dimasukkan terakhir.
Soalnya kalau di awal, daun-daunan ini bisa hilang aroma harumnya sebelum masakan matang.
Jangan lupa membuang tulang daun jeruk sebelum dimasukkan, ya!
Demikian cara pintar yang pasti ampuh bikin bumbu masakan keluar aroma harumnya.
Selain enak, bau masakan pun akan semakin mengundang perut.
Siap mempraktekkannya di rumah? (MA)
(Baca juga: Ngidam Makan Pasta, Tina Toon Malah Apes Dilarang Masuk Restoran, Kenapa, Ya?)
(Baca juga: Flek Hitam Membandel? Atasi Dengan Cara Alami Berikut Ini)
| Penulis | : | Sajian Sedap |
| Editor | : | Sajian Sedap |
KOMENTAR