Menyangrai
Menyangrai, atau ada pula yang menyebutnya dengan sangrai atau goreng sangan, adalah memasak makanan atau bahan makanan di atas penggorengan tanpa minyak atau tanpa bahan cair lainnya.
Bahkan ada yang menggunakan bantuan pasir untuk mematangkannya.
Kacang, kerupuk melarat, atau kelapa parut, sering dimasak dengan cara ini.
Mengetim
Teknik atau cara memasak dengan mengetim adalah mematangkan makanan atau bahan makanan dalam dua buah panci.
Panci pertama yang ukurannya lebih besar berisi air yang dididihkan di atas kompor.
Sedangkan satu panci atau pinggan tahan panas dengan ukuran yang lebih kecil berisi bahan makanan seperti beras (misal nasi tim) dan sedikit air dimasukkan dalam panci yang besar berisi air mendidih.
Gunakan api kecil utuk mematangkannya.
(Baca juga: Akting Sedih Sambil Makan Pisang, Tingkah Anak Angkat Venna Melinda Sukses Buat Netizen Gemas!)
Penulis | : | Virny Apriliyanty |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR