SajianSedap.com - Yuk, lakukan pekerjaan dapur ini H-2 sebelum lebaran agar kita bebas repot dan lebaran jadi lancar!
Banyak hal yang harus dipersiapkan sebelum lebaran.
Salah satunya adalah pekerjaan dapur.
Baca Juga: Menu Lebaran Lengkap, Resep Gulai Daun Singkong Bikin Menu Lebaran jadi Seimbang
Semakin mendekati hari H, tentu persiapan haruslah sudah semakin matang, terutama persiapan di dapur.
Maklum, Lebaran juga identik dengan makan-makan kan.
Jadi tidak lengkap rasanya berlebaran tanpa ketupat dan kawan-kawannya.
Nah, di H-2 Lebaran ini, ada banyak pekerjaan yang seharusnya sudah kita lakukan, lo.
Tujuannya supaya Lebaran nanti jadi lancar tanpa panik dan kerepotan sana sini.
Baca Juga: Cara Membuat Daging Ayam Kampung Tidak Alot, Cocok Banget Jadi Opor Ayam Lebaran yang Istimewa
Yuk, kita lihat daftarnya,
1. Menyetok Rendang dan Opor
Opor dan rendang sebaiknya sudah kita buat dari jauh-jauh hari karena bisa tahan disimpan di freezer.
Sudahkan anda melakukannya?
Baca Juga: Resep Hantaran Cake Lebaran, Resep Cake Lapis Sarikaya Pandan Ini Bikin Kita Banjir Pujian
Jika belum, buatlah segera hari ini juga.
Besok, akan ada banyak pekerjaan yang perlu anda lakukan lo, jadi mencicil rendang dan opor dari sekarang adalah langkah yang tepat.
2. Menyetok Bumbu
Meski membuat bumbu sekilas pekerjaan mudah, tetapi kenyataannya cukup merepotkan.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Sederhana, Resep Stik Keju Kucai Cocok Ini Juara Banget!
Karena itu siapkan bumbu dari sekarang.
Bagi menjadi tiap jenisnya, misal sayur godog, sambal kentang dll.
Simpan bumbu yang sudah dibuat dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: Kue Kering Lebaran Unik, Resep Lidah Kucing Pandan Renyah Ini Mudah Dibuat Dan Pastinya Nikmat
Bumbu harus disimpan dalam freezer supaya tahan lama.
Lebih baik lagi kalau kita menumis bumbu sebentar supaya tidak bau atau sampai matang.
3. Beli Kelapa
Dua hari menjelang hari H, kelapa sebaiknya sudah dibeli.
Ambil santannya sesuai kebutuhan lalu masak sampai mendidih betul.
Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup di freezer.
Beri label sesuai dengan nama masakan dan jenisnya (santan encer atau kental).
Baca Juga: Resep Roti Marbel Talas Lembut Ini Emang Paling Tepat Untuk Hantaran Lebaran
Saat akan digunakan, santan dibiarkan dalam lemari pendingin semalam sebelumnya hingga keesokan harinya sudah mencair.
4. Beli Sayuran Segar
Semua bahan juga sebaiknya sudah dibeli paling lambat hari ini.
Baca Juga: Menu Buka Puasa dan Sahur Sederhana, Kering Pangsit Wijen Jadi Pelengkap Wajib Saat Lebaran
Besok terlalu membuang waktu jika kita harus pergi ke pasar lagi.
Bahan-bahan segar yang lebih tahan lama dapat mulai disiangi dan dipotong-potong saat ini.
Misalnya saja, wortel, labu siam, pepaya muda, buncis dll.
Baca Juga: Menu Lebaran Khas Betawi Bisa Dibuat dengan Resep Sayur Ketupat Betawi Enak Ini
Penyimpanan harus dibungkus kertas serbet, baru dimasukkan dalam lemari pendingin.
5. Stok Ketupat
Ketupat juga bisa disiapkan hari ini, lo.
Simpan ketupat yang telah dingin dalam kantung plastik yang terikat rapat di dalam freezer.
Baca Juga: Resep Rendang Hati Sapi Enak untuk Menu Lebaran Yang Nikmatnya Meresap Ke Hati
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Sehari sebelum disajikan, tempatkan di lemari pendingin.
Di hari H, kukus ketupat selama 30 menit.
Di hari H, kita tinggal membuat sentuhan akhir saja, bukan lagi mempersiapkan bumbu atau merajak sayuran.
Baca Juga: Cara Memeras Santan Kelapa yang Benar, Lauk Puasa dan Lebaran Jadi Tidak Cepat Basi
Misalnya, sambal goreng kentang hanya perlu menggoreng kentang dan mencampurkannya dengan bumbu.
Masakan berkuah seperti sayur godog memang lebih enak kalau baru dibuat.
Tetapi kalau bumbu, sayur dalam bentuk rajangan, dan santan sudah siap, tak dibutuhkan waktu terlalu lama.
Baca Juga: Menu Lebaran Praktis, Resep Bakso Goreng Jamur ini Pasti Disuka!
Jadinya, di hari H atau malam Takbiran besok, kita masih punya waktu berlebih untuk mempercantik diri kala menyambut tamu.
Tidak mau kan kalau moment setahun sekali ini hanya kita habiskan di dapur.
Ada banyak kebahagiaan yang mungkin terlewatkan, lo.
Yuk, persiapkan pekerjaan dapur dengan matang supaya Lebaran jadi lancar.
Baca Juga: Kue Kering Lebaran Unik, Resep Kue Kering Pisang Aroma Spekuk ini Antigagal dan Pasti Jadi!
Para Ibu Harus Tahu Mengapa Daging Tak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak atau Disimpan
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Lena Astari |
KOMENTAR