5. Kroket Singkong Sosis Sayur
Resep Gorengan Buka Puasa Enak, Kroket Singkong Sosis Sayur Ini Pasti Langsung Jadi Rebutan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 28 Buah
Bahan Kulit:
700 gram singkong, kukus, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan margarin
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
3 buah sosis sapi, potong-potong
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
50 gram buncis, iris serong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 tangkai seledri, iris halus
100 ml air
1 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung panir
Cara Membuat Kroket Singkong Sosis Sayur:
1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis, wortel, buncis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk hingga setengah layu.
3. Tuang air. Aduk hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan seledri. Aduk rata.
4. Kulit, campur singkong, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.
5. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas panir.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
KOMENTAR