Pedagang Risol Akhirnya Buka Mulut, Ternyata 1 Bahan Ini Jadi Rahasia Tepung Panir Bisa Melekat dan Gak Rontok saat Digoreng

Tips Agar Tepung Panir Tidak Rontok dan Menempel saat Digoreng

Bagi Anda yang sedang belajar memasak, pasti kerap menemukan tepung panir yang rontok saat digoreng.

Alhasil makanan yang seharusnya krispi, justru jadi lembek.

Nah ternyata ada 1 bahan yang bisa Anda gunakan sebagai perekat tepung panir ini.

Baca Juga: Tukang Catering Akhirnya Buka Mulut! Cuma Rebus Gelas dalam Air Mendidih Sebelum Dipakai, Ternyata Jadi Kunci Hemat Uang saat Hajatan, Kok Bisa?

Baca Juga: Kata Siapa Bikin Gemuk, Makan Mi Instan Ternyata Bisa Bikin Tubuh Tetap Ramping Pakai Trik Ini, Begini Caranya

Bukan adonan tepung melainkan telur.

Ya, cairan perekat punya peran penting dalam membuat tepung panir menempel sempurna.

Kalau untuk gorengan yang gurih, cairan perekat paling baik adalah telur.

Bisa menggunakan putihnya saja atau secara utuh.

Telur bisa membuat panir lebih merekat dibandingkan dengan tepung.

Akan tetapi untuk makanan manis, sebagiknya gunakan tepung sebagai perekatnya.

Selain soal cairan perekat untuk tepung panir, beberapa tips lain juga wajib Anda lakukan saat menggoreng makanan yang menggunakan tepung panir.

1. Gulingkan ke tepung panir

Usahakan untuk menggulingkan gorengan pada tepung panir agar menempel sempurna.

Setelah itu, tepuk-tepuk pelan gorengan agar tepung panir yang tidak menempel akan jatuh dan tidak mengotori minyak nantinya.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

 

PROMOTED CONTENT