2. Simpan di kulkas
Cara ini bisa Anda lakukan jika punya banyak waktu.
Sebelum digoreng, ada baiknya menyimpan gorengan di dalam kulkas terlebih dahulu agar tepung panir menempel sempurna.
Letakkan dalam wadah tertutup, kemudian simpan di kulkas selama kurang lebih 30 menit.
Saat digoreng tepung panir yang rontok pun akan jadi berkurang.
3. Pakai banyak minyak goreng
Kenapa minyak goreng harus banyak?
Supaya saat menggoreng nanti, gorengan yang dipanir terendam seluruhnya.
Dengan begitu, Anda tidak perlu membolak-balik gorengan terlalu sering dan matangnya merata.
4. Jangan sering dibolak-balik
Saat menggoreng gorengan yang dipanir kita memang harus bersabar.
Jangan tergoda untuk sering membolak-balik gorengan, ya!
Soalnya nanti tepung panir bisa rontok karena terkena spatula.
Cukup satu kali saja jika satu bagian terlihat sudah mulai kuning keemasan, baru kita balik gorengan.
| Source | : | sajiansedap.com |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR