Tak banyak yang tahu mengenai perbedana bihun dan soun.
Tentunya jangan sampai Anda keliru saat membeli.
Soun adalah kategori mi yang terbuat dari jenis pati lain selain gandum atau beras.
Soun bisa terbuat dari kacang hijau, tepung tapioka, maupun tepung ubi jalar.
Meskipun bahan bakunya beragam, proses pembuatan soun ini melibatkan isolasi pati dari berbagai sumber tersebut, sehingga rasa dari bahan baku tidak terasa pada produk soun, seperti dilansir dari The Spruce Eats.
Soun biasanya jauh lebih tipis, hampir seperti benang.
Disebut mi kaca atau plastik karena setelah direbus akan tampak hampir transparan seperti kaca.
Tekstur soun umumnya sangat kenyal.
Soun biasanya diolah menjadi tumisan.
Jika digoreng soun akan terasa sangat renyah.
Baca Juga: Tiap Daerah Beda, Berapa Biaya Haji 2022 Terbaru? Segini Jumlahnya
Sebelum dimasak soun perlu direndam terlebih dahulu.
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR