Setelah direndam, soun memerlukan waktu memasak yang relatif singkat, dari 3-6 menit tergantung kuantitasnya.
Setelah ditiriskan dan dibilas hingga bersih dengan air dingin, aduk soun dengan minyak agar tidak lengket.
Lantas bagaimana dengan bihun?
Bihun terbuat dari tepung beras.
Tersedia dalam berbagai ukuran panjang dan lebar.
Kebanyakan bihun berbentuk pipih dan lebarnya bervariasi.
Bihun memiliki tekstur yang keras dan kenyal.
Jika dimasak, bihun mudah tercampur dengan bumbu masakannya.
Oleh karena itu bihun paling favorit disajikan dalam aneka bentuk masakan, seperti sup maupun tumisan, seperti dikutip dari Thrillist.
Sebelum dimasak, bihun kering sering kali perlu direndam atau direbus setengah matang dahulu.
Ada pula jenis mi lain yang juga mirip yakni misoa.
Misoa dikenal juga sebagai mi gelas yang terbuat dari tepung gandum.
Mi gandum yang sangat tipis ini berasal dari Fujian, China seperti dilansir dari Taste Atlas.
Misoa bisa matang dengan sangat cepat, sehingga lebih banyak ditambahkan ke dalam sup yang sudah dikeluarkan dari sumber panas untuk mematangkannya.
Walaupun demikian, misoa dapat dimasak menjadi hidangan apa saja, seperti ditumis hingga ditambahkan ke dalam salad oriental.
Beberapa hidangan paling populer termasuk misoa di dalam bakso serta sup mi seafood.
Nah setelah mengetahui perbedaan ini, jangan keliru saat membeli Sase Lovers!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Bedanya Soun, Bihun, dan Misoa? Tiga Mi Putih yang Tampak Serupa
Baca Juga: Jarang Ada yang Tahu, Ini Perbedaan Telur Ayam Coklat dan Putih, Mana yang Lebih Sehat?
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR