Aroma Menggoda Dari Resep Ikan Bakar Colo-Colo Ini Sukses Bikin Perut Keroncongan Seketika

SajianSedap.com - Resep Ikan Bakar Colo-Colo, sajian nikmat untuk makan siang dengan sentuhan sambal khas Manado.

Tak sampai satu jam, menu praktis dengan rasa yang super enak ini pun sudah bisa kita suguhkan di meja makan.

Karena hadir dengan aroma yang super lezat ketika dimasak, menu anti repot ini bikin perut langsung keroncongan!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
2 ekor (1 kg) ikan tongkol, bersihkan, kerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh garam

Bumbu Halus:
1 sendok teh terasi, bakar
4 butir kemiri, sangrai
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Colo-colo:
4 buah cabai rawit merah, iris bulat
15 buah cabai rawit hijau, iris bulat
8 butir bawang merah, iris tipis
3 buah tomat hijau, potong kotak
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk lemon cui
50 ml air

Cara Membuat Ikan Bakar Colo-colo:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Lumur ikan tongkol dengan tumisan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

3. Bakar ikan sampai matang sambil diolesi sisa bumbu. Sisihkan.

4. Sambal colo-colo, campur cabai, bawang merah, tomat, garam, gula pasir, air jeruk lemon cui dan air. Aduk rata.

5. Sajikan ikan bakar bersama sambal colo-colo.

Baca Juga: Auto Dicoba Hari ini, Tips Menghilangkan Bau Tanah pada Ikan Cuma Direndam Pakai Bumbu Dapur ini, Rahasia Dapur Terbongkar!

 Baca Juga: Resep Ikan Goreng Sambal Santan, Menu Sederhana yang Tak Boleh Diragukan Soal Rasanya

 

PROMOTED CONTENT