Rasa pun dibuat lebih leluasa.
Bukan sekadar manis seperti awalnya, tetapi bisa juga asin, atau asam segar.
Apa pun varian isinya, tetap saja donatnya sendiri harus dibuat dari adonan yang benar dan yang paling penting saat menggorengnya.
Mari kita lihat apa saja yang harus diperhatikan saat menggoreng.
Hal yang paling penting dilakukan, goreng donat yang benar, hanya perlu dibalik sekali.
Sebab, membolak-balikkan donat terlalu sering justru membuat donat menyerap minyak berlebih dan jadi bantat.
Donat bisa dibalik saat sudah berawarna cokelat keemasan.
Teknik satu kali balik donat, juga dapat menghasilkan motif seperti cincin yang cantik pada donat.
Donat digoreng di dalam minyak yang tidak terlalu panas dan di atas api sedang cenderung kecil supaya bisa matang sampai ke dalam.
Saat menggoreng, besarnya api juga akan mempengaruhi.
Api yang besar akan membuat donat cepat cokelat, tetapi belum tentu matang sampai ke dalam.
KOMENTAR